Perderse en el Bethnal Green‘s Hotel y Apartamentos Town Hall, y podrías terminar en cualquier cantidad de lugares.
Un pasillo vintage con muebles cálidos Lo que queda del día. Una obra de arte de instalación de alto concepto. O quizás uno de los más animados Londres restaurantes para llegar al este en la última década.
En Sala de mecanografía, El chef principal Lee Westcott y el patrocinador principal Jason Atherton traen a los comensales ingredientes frescos de temporada que se curan en creaciones impresionantes, a menudo desconcertantes.
Typing Room equilibra los sabores con el verdadero espíritu de innovación culinaria: Foto cortesía de Typing Room
Los artículos a la carta varían de una temporada a otra, y pueden incluir artículos desde manitas de cerdo hasta brioche, yogur de oveja y consomé de ginebra. Vale la pena examinar detenidamente el plato de carne cruda, nabo, ostras y musgo antes de sumergirse, al igual que la coliflor «con levadura» de Typing Room con pasas, alcaparras y menta, todo parte del menú de degustación de 7 partes a £ 29 por cabeza.
Luego está la carta de vinos: una colección cacofónica principalmente de España, Francia e Italia, pero con apariciones de lugares tan lejanos como Croacia y Líbano.
Pruebe el Chateau Musar, Gaston Hochar – Ghazir de 1991 por £ 138 (si vale la pena alardear). O, para una opción más sensata, pruebe un Burdeos clásico como Chateau Lanessan – Haut-Medoc por £ 60.
O opte por una copa de jerez fino a un precio muy razonable por cinco.
Typing Room tiene un ambiente relajante, lo mejor para disfrutar del estilo de sus inevitablemente modernos compañeros de cena: Foto cortesía de Typing Room
Typing Room encaja perfectamente en el ambiente de ciudadela de la moda del Ayuntamiento: Apliques Art Deco, habitaciones casi futuristas y bares de cócteles sexualmente iluminados delimitan la elegante mezcolanza de estética y sabores que culminan en el hotel no se que.
Pero Typing Room es capaz de estar solo en medio de las distracciones vecinas, y tiene el entusiasmo para demostrarlo.
La posición de Westcott como It boy culinario de Londres se ha ganado con esfuerzo: proviene de Per Se y Noma, y perfeccionó sus habilidades en Hong Kong junto al famoso chef (y protagonizado por Michellin) Tom Aikens.
Recomendamos seguir al restaurante en las redes sociales para estar al tanto de las nuevas incorporaciones a su menú a la carta y residencias de chefs invitados de alto perfil como Guillermo González Beristain, quienes aportan su propia visión a las instalaciones mientras mantienen al equipo relativamente joven detrás de Typing Room en sus dedos culinarios.
Typing Room es un ambiente moderno y tranquilo con sorpresas en cada esquina, desafiando a sus comensales a ser tan aventureros como refinados, el complemento perfecto para el sentido más amplio del arte culinario y la delicadeza de Londres.
Termine su velada dejándose el pelo suelto en el Bethnal Green Working Men’s Club o con una sesión de baile con vino en Miranda.
Lee Westcott ha sacado sus credenciales al este: Foto cortesía de Typing Room