Cierto, el Almacén Guinness tour en St. James’s Gate Brewery es una popular atracción turística en Dublín.
Pero lejos de ser una trampa turística trillada, el recorrido explora no solo el complicado proceso de creación de la exportación más icónica de Irlanda, sino también las contribuciones de Arthur Guinness a la ciudad de Dublín y un poco de la historia de Dublín.
También ofrece la mejor vista de Dublín e incluso una pinta de Black Magic para empezar.
Los visitantes aprenden cómo verter perfectamente una pinta de Guinness en la Academia Guinness — Foto cortesía de Steve Larese
La planta de fermentación original estuvo en funcionamiento desde 1904 hasta 1988. Fue en este edificio donde se añadía levadura al mosto. Pero este edificio fue reemplazado por una nueva planta de fermentación que se abrió cerca del río Liffey, por lo que se convirtió en un centro de visitantes en 2000.
Construido en 1902, fue el primer edificio de varios pisos con estructura de acero en Irlanda. ¡Hoy, dentro del edificio de siete pisos hay un atrio interior en forma de vaso de Guinness lo suficientemente grande como para contener 14,3 millones de pintas!
Los visitantes compran boletos en la planta baja, que conserva la atmósfera de una planta de fermentación en funcionamiento, y luego viajan a los pisos superiores a través de ascensores o escaleras dentro del atrio central. Cada piso lleva a los visitantes a través de un aspecto diferente de la cerveza Guinness y su marca.
En la planta baja, en la parte inferior del «vaso de pinta», se muestra el contrato de propiedad de 9000 años firmado por Arthur Guinness el 31 de diciembre de 1759, que garantiza que Guinness se producirá en los edificios circundantes. hasta por lo menos el año 10.759.
El contrato de arrendamiento de 9000 años firmado por Arthur Guinness el 31 de diciembre de 1759: Foto cortesía de Steve Larese
En la planta baja se introducen los cuatro ingredientes necesarios para la elaboración de la cerveza: agua, lúpulo, cebada y levadura. Aquí se explica que la cepa particular de levadura en Guinness desciende directamente de la levadura que usó el mismo Arthur Guinness; que la forma específica en que se tuesta la cebada le da a Guinness su famoso color oscuro; y que los lúpulos femeninos utilizados se cultivan específicamente para Guinness.
¿Sabías que en la Guinness se usa el doble de lúpulo que en la mayoría de las demás cervezas? ¿O que el agua utilizada en Guinness proviene de las montañas de Wicklow, ubicadas a una hora al sur de Dublín? Ahora lo harás.
Esta pantalla explica que el agua utilizada en Guinness proviene de las montañas de Wicklow: Foto cortesía de Steve Larese
En la primera planta se detallan los pasos para preparar y combinar los ingredientes para hacer Guinness. La Guinness solía transportarse en barricas de roble y se explica el arte de la tonelería. Puede sonar como una siesta, pero el video aquí de un maestro tonelero haciendo un barril por lo general atrae a una multitud fascinada.
Guinness empleó sus propios toneleros, y cuando los barriles de metal eventualmente reemplazaron a los barriles de madera, los toneleros se mantuvieron hasta su retiro para hacer muebles con los viejos barriles. Los visitantes también aprenden que se agrega nitrógeno a Guinness Draught, lo que le da a Guinness su textura y espuma características, mientras que el dióxido de carbono se usa en Guinness Foreign Extra Stout.
La exhibición de la tonelería Guinness — Foto cortesía de Steve Larese
La degustación comienza en el segundo piso, donde la «Experiencia del Sabor» introduce a los visitantes a los aromas de los ingredientes preparados en la propiedad a través de atomizadores. Los visitantes pueden degustar una pequeña copa de Guinness, mientras un experto explica los sabores y texturas que aporta cada ingrediente.
Los visitantes huelen los ingredientes utilizados para hacer Guinness, mientras prueban el producto final: Foto cortesía de Steve Larese
El tercer piso pasa por las famosas campañas publicitarias de Guinness, que crearon eslóganes como «Día encantador para una Guinness», «Guinness es buena para ti» y «Mi bondad, mi Guinness». Los visitantes pueden insertarse en anuncios antiguos y posar para fotografías en uno de los platós de tamaño natural.
Los artefactos de la historia de Guinness que se muestran aquí incluyen los restos de una bomba alemana que destrozó el barco de transporte de Guinness SS Carrowdore en 1944.
En el cuarto piso, los visitantes aprenden a servir la pinta perfecta de Guinness en la Academia Guinness, e incluso obtienen un diploma al completarla correctamente.
Los restaurantes Gilroy’s y Brewer’s Dining Hall en los pisos quinto y sexto combinan Guinness con platos irlandeses contemporáneos y tradicionales, y Arthur’s Bar trae una experiencia tradicional de pub irlandés al recorrido.
Uno de los primeros comerciales de televisión de Guinness: Foto cortesía de Steve Larese
Las visitas a Guinness Storehouse culminan en el Gravity Bar en el séptimo piso, donde se disfruta de una vista de 360 grados de Dublín mientras se toma una pinta (o un refresco, para los menores de 21 años). El texto en las grandes ventanas marca los puntos de referencia de Dublín, como el Trinity College y la Catedral de San Patricio.
La barra de gravedad – Foto cortesía de Steve Larese
Guinness Storehouse abre todos los días de 9:30 a 17:00, excepto en julio y agosto, que abre hasta las 19:00
Los boletos cuestan 18 € por adulto, y reservar en línea en el sitio web de Guinness puede ahorrarles a los visitantes un 10 por ciento. Las tarifas para familias, estudiantes, personas mayores y niños también están disponibles.
Una vista de Dublín desde el Gravity Bar — Foto cortesía de Steve Larese